Salines
de Formentera
UNIEK IN DE WERELD
Een plaats beschermd
door UNESCO
De zoutfabriek van Formentera werd in 1999 uitgeroepen tot UNESCO-werelderfgoed.
Ze vormen een uitzonderlijke site met een geschiedenis van meer dan 2.000 jaar.
Posidonia Oceanica:
een plant met uitzonderlijke deugden
Posidonia Oceanica (ook wel “Posidonia herbarium” genoemd) is een plant die voornamelijk in de Middellandse Zee voorkomt.
Hoewel het onder water leeft, is het geen algen maar een echte plant met wortels, stengels en bladeren. De aanwezigheid ervan in water is gunstig omdat het grote hoeveelheden zuurstof produceert. In mei 2006 ontdekte een team van internationale wetenschappers een uitgestrekte weide van Posidonia Oceanica tussen de eilanden Formentera en Ibiza, 8 km lang en 100.000 jaar oud.
Lancering van Posidonia zout
David Calzada Pous heeft in 2008 de zoutproductie in Formentera opnieuw opgestart.
Terwijl hij de kwaliteit van het water probeerde te testen, ontdekte hij dat Formentera zout in vloeibare vorm een zeer harmonieuze smaak heeft die vergelijkbaar is met andere kwaliteitszouten.