Foire aux
questions
C’est quoi Posidonia® ?
Le sel de Posidonia® est un produit 100 % naturel qui remplace le sel conventionnel. Il contient 8% de sodium et possède une saveur exceptionnelle. Il permet de réduire de 25 % le taux de sel des produits tout en préservant leur goût.
Quelle différence avec le sel traditionnel ?
Le sel ordinaire – solide – contient 40 % de sodium, Posidonia® – liquide – contient 8% de sodium.
Quelle différence entre sel et sodium ?
Le sodium est un des composants du sel. 1 g de sel = 0,4 g de sodium. L’excès de sodium peut augmenter la pression artérielle et contribuer au risque de maladies cardio-vasculaires.
Goute-t-on une différence entre un pain classique et un pain Posidonia® ?
La grande majorité des gens ne goûte pas de différence ! Ensuite, le nombre de personnes préférant le pain classique est équivalent à celui de personnes préférant le pain façonné avec Posidonia®.
Est-ce un ingrédient naturel ?
Oui. Il est récolté de manière écologique dans les marais salants de Formentera. Il est ensuite filtré à 20 microns pour éliminer d’éventuelles impuretés ou traces de microplastiques. La production et le transport de Posidonia® sont neutres en CO2.
Quels sont les bienfaits de Posidonia® ?
Grâce à son taux de sodium plus faible, Posidonia® permet de réduire le taux de sodium dans les produits alimentaires tout en préservant le goût. La réduction de la consommation de sodium contribue au maintien d’une pression sanguine normale.
Comment Posidonia® est-il récolté ?
Cet ingrédient 100 % naturel est récolté dans les marais salants de Formentera en Espagne. Autour de Formentera, l’eau de mer est naturellement filtrée et oxygénée par la plante Posidonia Oceanica. Sous l’effet du vent et du soleil, l’eau se concentre en sel. On obtient alors un équilibre parfait de minéraux marins, un goût de sel excellent et seulement 8 % de sodium.
D’où vient le nom « Posidonia® » ?
Posidonia® doit son nom à la plante Posidonia Oceanica qui pousse autour de l’île de Formentera et qui donne au sel de Posidonia® toutes ses vertus. La production du sel n’attaque en rien les prairies sous-marines et Posidonia® s’est engagé à protéger l’environnement et à renforcer la biodiversité de l’île.
Pourquoi y a-t-il un symbole Posidonia® sur mon pain ?
Cela signifie qu’il a été préparé avec du sel de Posidonia®. Il contient donc 25 % de sodium en moins tout en préservant son goût.