Saline
di Formentera
UNICHE AL MONDO
Un luogo protetto
dall’UNESCO
Le saline di Formentera sono state dichiarate « patrimonio mondiale dell’UNESCO » nel 1999.
Costituiscono un sito eccezionale modellato attraverso più di 2.000 anni di storia.
La Posidonia Oceanica:
una pianta dalle virtù eccezionali
La Posidonia Oceanica (anche chiamata « erbario di Posidonie ») è una pianta che si trova principalmente nel Mediterraneo.
Nonostante viva sotto l’acqua, non è un’alga ma una vera pianta con delle radici, dei rametti e delle foglie. La sua presenza nell’acqua è benefica, perché produce grandi quantità di ossigeno. Nel maggio del 2006, un team di scienziati internazionali ha scoperto un vasto prato di Posidonia Oceanica tra le isole di Formentera e Ibiza, lungo 8 km e vecchio di 100.000 anni.
Inaugurazione del sale di Posidonia©
David Calzada Pous ha riavviato la produzione di sale a Formentera nel 2008.
E’ volendo testare la qualità dell’acqua che ha scoperto che sotto una forma liquida, il sale di Formentera aveva un gusto molto armonico comparabile agli altri Sali marini di qualità.